平菇，好气性真菌，菌丝体在塑料薄膜覆盖下可正常生长，在用塑料薄膜封口的菌种瓶中也能正常生长。但是也经常会发生一些病害，比如霜霉病，今天小编就来跟大家一探究竟。

    首先，我们需要了解一下平菇霜霉病病害的症状。发病初期在培养料表层形成白色，棉絮状菌丝，并慢慢扩大覆盖面，其菌丝所到之处不出菇，继而侵染正常菇蕾，菇体基部，使菇体变为淡土黄色至黄褐色、变软腐烂，腐烂菇体后期轻微臭味，但较细菌病害侵染的腐烂病菇臭味小得多。染病菇区域及霉菌菌丝覆盖区域不再出菇。
    其次，再来研究一下霜霉病的发病原因：该霉菌在乎菇生长的温度范围内均可发生并危害，且多发生于深秋至初春栽培季节，即有低温发病趋势。尤其该季节又是大批投料生产的黄金时间段，因此越发感觉该病害的严重性。该霉菌孢子大量寄生于土壤、基料及水中，通过空气，人体及虫也可传播，染病菇体弹射的孢子是加重危害的重要途径之一。
    最后，我们要采取一定的有效措施了。
    1、栽培用棚，栽培用土的处理，参考“软腐病的防治”。
    2、发现病菇后，即将菇棚加大通风，停止喷水使基料表层干燥，及时摘除病菇并焚烧处理，切忌乱弃后形成新的污染源。
    3、对用过的工具及病菇发生区使用5%甲醛或80倍漂白粉处理。
    4、发病较重的菇棚，在全部采光后相应处理基料表层，刮除表层后重喷多菌灵、甲醛溶液并密闭48h,之后加强通风，不予喷水，约10d后重复出菇管理。
    5、食用菌生产专业村（区）一旦发现该病害等，应禁止互相串棚、参观，以免交叉污染。