花椒果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱、喜阳光，各地多栽种，今天就为大家介绍花椒苗栽培技术。
    花椒苗栽培技术：
    一、整地（1）整地方法。在平地建园时，可全园整地。深翻30~50厘米，结合深翻亩施4000~5000公斤基肥，整平耙细。也可用带状整地的方法，挖宽1~1.2米的沟，将生土和熟土分开放，然后将土杂肥和土混合均匀填入沟内，填至距地面20厘米处，栽植点挖成1平方米的大坑。若在乎缓的山坡上建园，可按等高线整成外高内低的反坡梯田，梯田的宽度以1.5~2.5米或2~3米为宜，栽植点可挖成60厘米×60厘米×80厘米的大坑。（2）整地时间。在栽植花椒前6个月或一年进行整地。
    二、裁植（1）苗木标准。选择茎干通直粗壮、枝梢充分木质化、根系发达、主根短而粗、侧根多、顶芽饱满、无病虫害及机械损伤的苗木栽植。（2）栽植密度。栽植的株距、行距为2米×3米、2米×4米或4米×5米，每亩栽50~80株。（3）栽植时间。栽植可分为春植、秋植、冬植。春植可在花椒树萌芽前进行。（4）栽植方法。栽前应将苗木放到水中浸泡12~24个小时，使苗木充分吸水，有利于提高成活率。花椒苗根脆易断，需注意保护，对已断的根应该剪掉。栽植时将苗木垂直放入已挖好的栽植坑，然后培土，每培一层土都要踩实，同时将苗木稍向上提，直至培土与地表持平。在花椒苗四周筑起直径约1米的定植圈，浇灌定植水后封土，覆地膜保墒。在冬季可采用截干、封土堆的方法进行栽植。