肥，主要是指农家肥和商品有机肥。这类肥料具有肥效长、养分全的特点，同时也具有较好的改土作用。提醒菜农注意，冬季温度低，鸡粪等农家肥发酵腐熟困难，施入土壤后，易出现烧根熏苗现象，建议：一是减少鸡粪施用量；二是提前腐熟，配合肥力高或菌养多多施用。
    肥料主要是三元复合肥和中微量元素肥料。这类肥料速效，易被吸收利用，是蔬菜生长前期主要的“营养源”。建议全棚撒施三元复合肥50斤/亩＋锌肥2公斤＋铁肥1公斤＋大粒硼1公斤。
    菌肥是近几年预防蔬菜死棵、减少根部病害的“主打”产品。可通过穴施激抗菌968或金满田复合型微生物菌肥（亩用量在80公斤左右），可起到养根、壮根、护根的作用。