葡萄的种植最主要的两点就是水分和肥料的管理，这两点只要你做的够好，那么你的葡萄定能高产。
    一、高温缺墒慎施肥 果实成熟前期施速效磷钾肥既能提高果实品质,又能增强树体抗病能力.但此期气候一般干燥、温度高,土壤墒情不好.施肥后灌水若不及时,由于土壤水分不足, 根系吸收的肥料浓度大,易出现施肥后叶缘枯焦,表现出盐害症状.使叶片功能受损,影响光合作用,进而影响果实品质.同时叶片抗病性能降低.
　　二、深施和浅施相配合 葡萄施肥根据肥料种类的不同,可采用深施或浅施的方式施入.化学肥料具有分解快,易吸收,同时也有易挥发的特点.生长期在距葡萄主蔓0.8-1米范围内开沟施放,然后覆土.
　　三、花前灌水不宜多花前结合施肥进行灌水是提高葡萄座果率的有效措施.灌水量应适宜.开花前即使干旱,气温较高,但土壤温度相对较低,灌水后抑制土壤温度上升,影响根系活动,降低了根系对肥料的吸收,故此时灌水量不宜过大.因此期叶片生长发育加快,对微量元素铁的需要较多,灌水使土壤温度过低,铁元素吸收受阻,易出现叶片黄化,表现出缺铁症状.同时灌水量过多,致使田间湿度加大.
　　四、肥料选用应适宜 花期施肥应以磷肥为主,配合硼、锌、铁等中微量元素,当新梢节间长短适宜,叶片肥大色绿时应少施或不施氮肥.采果后施入适量的氮磷钾三元复合肥,促使果树体机能早恢复,防止早衰.葡萄是需钾较多的果树,施用钾肥时以硫酸钾为好.