(1)品种 豇豆的品种较多,春季栽培的主要品种有33—47、之豇28—2、之豇30、燕带豇、鳗鲤豇、张塘豇等。
(2)整地 选择富含有机质的土地(最好是选用上年未种过豇豆的地块),翻耕14—25厘米,每667平方米施有机肥料2000~3 000千克、蔬菜专用复合肥50千克作基肥,然后做成宽1.8米(连沟)的高畦,并开好深沟,以利排水,防止涝害。
(3)播种、育苗 豇豆可直播,也可育苗移栽,一般春豇豆都行育苗移栽,通过育苗移栽,可适当抑制营养生长,促进生殖生长。育苗采用营养钵或保温苗床育苗法。
播种期大棚为2月下旬,小环棚为3月上旬,露地栽培育苗为3月下旬,露地栽培直播为4月10日~20日。每667平方米播种量为2.5千克左右。
育苗一般选用大棚,播前应准备好营养土苗床及营养钵。营养土苗床要提前翻耕,捣细耙平,每667平方米施腐熟有机肥l000千克左右,如用营养钵育苗的,则营养钵直径不应小于8厘米,高不应低于10厘米。然后在平整的床上按7~8厘米见方播粒大饱满的种子3~4粒(在营养钵中同样播3~4粒种子),浇足底水,盖上o.5厘米左右厚的营养土,再平铺地膜,然后套上小环棚保温。
播种后,在正常情况下4~6天可出苗,幼苗出土后要及时揭掉地膜,但小环棚膜仍要昼揭夜盖。出苗后,白天保持温度20~25℃,大棚内既要注意保温,亦要进行通风和换气,以保证幼苗生长整齐、健壮。种子发芽期和幼苗期棚土不宜过湿,以免降低发芽率,或导致幼苗徒长,甚至烂根死苗。
(4)定植 豇豆的定植期要根据栽培方式和生育指标来确定。营养土苗床育苗的一般于第一复叶开展时即可定植。营养钵育苗的可延迟至2~3片复叶时定植。大棚栽培3月下旬定植,小环棚栽培4月上旬定植,地膜栽培4月中旬定植,露地栽培4月下旬定植。上海等地的春豇豆,定植前4~5天要进行炼苗,定植后恢复生长快,抗逆性强。
营养钵育苗的应用打洞器打洞移栽,营养土育苗的用定植刀打穴定植,定植后浇好活棵水,并填实细土和封严定植孔。要求1.8米宽(连沟)的畦种2行,行距80—100厘米,穴距22~25厘米,每667平方米栽3000穴。
(5)田间管理 豇豆前期不宜多施肥,防止肥水过多,引起徒长,影响开花结荚。活棵后浇1次粪水,当植株开花结荚以后,一般追肥2~3次,每667平方米每次追尿素5~15千克,或人粪尿750~l000千克,促进植株生长,多开花,多结荚。豆荚盛收期开始更要增加肥水,此时如缺肥缺水,就会落花落荚,茎蔓生长衰退。若后期肥水充足,摘心后还可翻花,延长采收期。
豇豆抽蔓后要及时搭架,架高2.0~2.5米,搭好架后要及时引蔓,引蔓要在露水未干或雨天进行,以防折断。当蔓爬至棚顶时,要打顶摘心(此时要追重肥),促使叶腋间形成花芽,达到高产目的。
豇豆的主要病害有锈病、霜霉病、炭疽病、叶斑病等,虫害有蚜虫、豆野螟等,要注意防治。
(6)采收 当嫩荚已饱满,而种子痕迹尚未显露时,为采收适期。一般自开花后11~13天为商品豆荚采收期。采收时,不要伤及花序上的其他花蕾,采收后扎成把,装箱上市。每667平方米产量约1250千克,高产的田块可达2 000千克。
(7)留种 选具有本品种特征的健壮无病虫害的植株,择其中始花节位低、节间短、花序着生密、荚果长度一致的饱满荚果作种。当荚果枯老时采下,晒干脱粒后贮藏于干燥盛器内。每667平方米种子产量为50~60千克。种子使用年限为2年。