当前即将进入谷子收割期，过早收割后会伤镰，增加秕粒；过晚因遇风摇摆谷穗相互摩擦，造成落粒减产。谷子成熟的标准是：当穗中下部籽粒颖壳变成本品种色泽，籽粒背面壳呈现灰白色即“挂灰”时，籽粒变硬，茎节开始皱缩、成熟、断青，说明全穗充分成熟，是收割的最佳时期，要抓紧收割。