1、头茬菇太密，转潮困难。头潮菇多、个体小，甚至成丛的菇蕾将覆土掀起，造成大批小菇因脱离料面死亡，难出二潮菇。是由于菌棒过密，或菌棒过长，料层过厚。防治对策：脱袋栽培时菌棒之间留3-5厘米的间隙，并用土将菌棒间缝隙填实；或把菌棒切成两段或横放出菇。

    2、出菇不在床面。床面出菇极少而四周土埂出菇较多。是覆土厚度不当，床土干而散，四周土层较潮湿。防治对策：覆土不超过3厘米，覆土含水量控制在20%-30%之间。

    3、菌丝“冒土”。菌丝冒出床面，甚至形成菌被。菌丝徒长。防治对策：当菌丝快长至床面时，加强通风，使床土表面干燥，促进菌丝向生殖生长转化。如果是轻微冒菌丝，可加强通风，床面撒草木灰即可；若菌丝形成菌被，可用刀划掉，挑掉菌块，喷打重水，增强通风，床面补换细土。

    4、大量发生“红头”菇。菌盖鳞片呈铁锈色，但不深入菌肉，不影响生长发育。是由于床料和空气湿度大，光线不适宜。防治对策：当子实体出土后，喷水必须结合进行通风，不喷关门水，以保持菇体表面无水和有适宜的光照强度。

    5、发生鸡爪菇。菇体从基部长出3-5个分枝似鸡爪（褐色）。是由于高温高湿，菌丝受土层杂菌侵染引起。防治对策：保持适宜的床料和空气湿度，搞好环境卫生，覆土经灭菌后再行使用。