由于目前过量施用氮肥已造成蔬菜中硝态氮的超标以及地下水和土壤的严重污染，生产的蔬菜质量不尽人意，化肥利用率低、肥效下降、重氮轻钾、重无机肥轻有机肥等施肥习惯已成为制约无公害蔬菜生产的重大障碍。

    蔬菜是喜肥作物，需肥量较一般大田作物多，但过量施用，不仅肥效下降，而且还会破坏土壤结构，污染环境。为了提高蔬菜的品质，必须使用低毒、低残留农药，提倡使用农家有机肥。沼气作为清洁无污染的能源，产生的沼渣、沼液是最好的优质农家肥其营养元素含量高，给蔬菜施用见效快，且由于沼气生产是厌氧发酵，病菌、虫卵大部分已被杀死，是理想的无公害肥料，具有无污染、高效、培肥地力等优点。比如，一个8立方米的沼气池年产沼渣3吨，沼液5吨，可供800平方米蔬菜全年所需肥。这些肥料在蔬菜上使用效果极为明显，可以大大提高蔬菜的产量和品质，增强植株的抗病能力，减少生产投入。

    施用沼肥后，可以有效改良土壤结构，配肥地力，对发展和改善当地有机、绿色和无公害蔬菜生产，对促进农业生态循环有着重要意义。