（1）增重速度快。增重速度是肥育猪饲养中最重要的性能指标之一，它直接影响到生产效益。猪的增重速度有两个用于衡量生产水平的指标，即绝对增重和相对增重。绝对增重是以每头每天的增重数量计量，单位是克或千克；相对增重是在一定时间内的增重与其体重的比值，一般用百分数表示。生产实践证明，小猪相对增重快，绝对增重慢；大猪相对增重慢，绝对增重快。

    （2）饲料效率高。饲料效率是育肥猪生产性能的又一重要指标，他与经济效益呈强的正相关关系。饲料效率是指肥育期间饲料利用率的高低，其直接指标是料肉比，即在一定体重阶段每增重1千克活猪毛重所消耗的饲料重量。

    （3）瘦肉率高。瘦肉率是肥育猪出栏上市成为商品猪时重要的质量指标。瘦肉率在很大程度上决定了商品猪的价格高低和受欢迎程度，这个指标更直接地和经济效益相关。胴体瘦肉率应达到58％，背膘厚度在20毫米左右就达到了较高水平。

    （4）外貌一致，大小整齐，体形优美。肥育猪群要想达到较为理想的生产性能水平就要求猪群体形外貌一致、发育整齐，后躯发育丰满，这样才能达到增重速度快、饲料效率高和瘦肉率高。也只有达到了上述目标指标才有可能获得较好的经济效益。因此，在饲养肥育猪阶段，所有工作一定要围绕能够影响这些指标的因素进行。