日前，在山东省沂水县兴建生物环保良种猪场生活着300多头猪的“集体宿舍”里，闻不到一点传统养猪场的臊臭味儿。45岁的场主尹申建说：“这都是采用生物环保养猪法的结果”。据统计，目前沂水县已发展生物环保养猪场53处，生物环保猪存栏3万头，另有20处正在建设中。

    回良玉副总理1月7日在“山东组织推广环保型养猪新模式”的信息清样上批示：要认真总结和推广山东省沂水县环保型养猪的新模式，以此积极稳妥地推进生猪规模养殖的发展和科学养殖的水平。首先应在全国选择若干地方进行试验示范，并强化技术指导和支持。

    生物环保养猪法又称自然养猪法，因其使用的酵母素是从日本洛东化成工业株式会社引进的，也叫洛东生物发酵零排放养猪技术。

    此法是将枯草菌（纳豆菌）经过高科技手段处理，培养出多种具有相当活力的有益微生物酵母，将酵母按一定比例掺拌锯木屑、谷壳、稻糠等，调整好湿度进行发酵，以此做猪舍的垫料。这种垫料能迅速降解、消化猪的排泄物，不需专门清理猪舍里的排泄物，不会造成大量的冲圈污水，从根本上解决养猪业对环境及地下水源的污染。垫料中的有益菌同时能抑制猪舍中的病原菌，不会产生臭气和蛆虫滋生，保证生猪的健康生长。生活在垫料上的猪产生的粪尿正是微生物菌群的营养来源，可使垫料中有益微生物菌群不断繁殖，猪舍垫料一次，连续3年不用更换。

    采用自然养猪法要先建养猪池，池深1米左右，生物垫料的厚度0.8米～1米。这就像一个生物发酵床，猪就生活在这张“床”上。生物发酵床垫料表面温度，夏天27℃～28℃，冬天17℃～18℃，垫料10厘米以下30℃～40℃，垫料底层可以达到50℃～60℃。冬夏温度都有利于生猪生长。

    除减轻环境污染外，沂水县畜牧局和部分养猪专业户还总结出自然养猪法7大优点：一是省工。猪舍不用每天清理粪便，省工30%～50%。二是省水。猪舍不用水清洗，节水90%。三是省料。微生物将垫料及粪便转化为猪可食的菌体蛋白，既可作为猪饲料，又改善了猪的肠胃消化系统，提高了饲料的转化率，猪的生长速度加快，可提前10天出栏，省料10%。四是抗病省药。猪舍环境好，发酵床减少了病原传播，猪活动量大，体质好，很少发病，可减少用药和消毒费用。五是省煤省电。发酵床产生热量，猪舍冬季无须耗煤耗电加温。六是省地。养猪场无需再建沼气池、污水池、粪场等粪便污水消纳设施，使用发酵床可以增加养殖密度，50平方米的发酵床能容纳40头肥猪，比传统养殖法节约猪舍用地2/3。七是提高了猪肉品质。自然养猪法减少了药物的使用，基本上解决了猪肉的药物残留问题，经国家有关部门检测，达到无公害猪肉标准。

    据沂水县畜牧局测算，采用自然养猪法育肥一头100千克的猪，即使不考虑节省人力的因素，也可以增效50元～80元。沂水县迅达生物环保养猪场场主史会军算了一笔账：他去年出栏1000头猪，比传统养殖法缩短了10天时间，少用饲料2.5万千克，光料钱就省下6万多元。