1、原料配方。

    大米60克，猪蹄90克，花生仁20克，蒜苗50克，盐10克，味精少许。

    2、加工制作。

    (1)将大米淘净；猪蹄剁成块，用开水烫过；蒜苗切碎。

    (2)在锅内加水，放入大米，猪蹄，花生仁煮至熟烂，再加蒜苗和调料，即可食用。

    3、特点。

    香软黏韧，清淡可口。