为提高仔猪饲料能量水平，一些养猪业发达的国家在仔猪饲料中添加5%～6%的脂肪。我所也曾进行过在仔猪饲料中添加大豆油和玉米油以及大豆油脚的试验。试验结果显示仔猪增重提高10%～20%，饲料利用率提高6%～15%。

    不论是流体还是固体油脂，粘滞性都比较大，添加在饲料中无疑增加了混拌难度，特别是中小型饲料厂和猪场自办的饲料厂，即费工又难以搅拌均匀。因此，用含油脂较高的大豆加工成粉替代油脂类物质，达到提高饲料能量浓度、简化加工工序、降低成本的目的。

    1材料与方法

    1.1试猪的选择与分组试猪选自红兴隆科研所春产三江白猪仔猪4窝，每窝2头未去势小公猪，21日龄断奶，断奶后预饲10天进入正试期，按体重、窝别随机分为2组，组间始重无明显差异(P>0.05)。

    1.2试验饲料组成与养分含量在Ⅰ组饲料中加入大豆油和大豆饼，Ⅱ组饲料中加入大豆粉(尿酶值为0.41)和大豆饼。试验饲料的组成见表1。

    1.3饲养管理仔猪个体笼饲，定量饲喂，饮水充足。试验分为5～10千克、10～20千克两个阶段。5～10千克阶段日喂4次，10～20千克阶段日喂3次。粉料潮拌喂，记录采食量。试验开始与结束空腹称重，记录个体体重。

    1.4消化代谢试验分别在与5～10千克、10～20千克两个阶段中期进行消化代谢试验，每期5天。试验采用全吸粪法。通过饲养试验测定仔猪的生长发育情况和饲料利用率，通过消化代谢试验测定仔猪对饲料养分能量、粗蛋白质、粗脂肪、有机物质的消化吸收利用率。

    1.5试验数据的统计分析方法所得试验数据均采用二因子(窝组为一因子)单独观察值方差分析法分析，并用ｑ值多重比较法对组间平均数进行显著性检验。

    2试验结果

    2.1饲养试验结果仔猪各期日增重与饲料利用率见表2。两组仔猪的生长速度及饲料利用率无明显差异。

    2.2消化代谢试验结果

    2.2.1饲料中几种主要养分的消化吸收利用率5～10千克阶段几种主要养分指标的表观消化率均以Ⅰ组为高，饲料有机物消化率显著高于Ⅱ组(P<0.05)。10～20千克阶段则以Ⅱ组为高，但未达显著水准。

    2.2.2饲料蛋白质与能量吸收利用率饲料中蛋白质的沉积量、沉积率及表观生物学效价，5～10千克阶段以Ⅱ组为高，其中日沉积量及表观生物学效价达显著水准。10～20千克阶段则以Ⅰ组为高，但组间差异不显著。5～10千克阶段饲料能量的代谢率，Ⅰ组显著高于Ⅱ组(P<0.05)，而可消化能的利用率则Ⅱ组显著高于Ⅰ组(P<0.05)。10～20千克阶段饲料能量的代谢率及可消化能的利用率均以Ⅰ组为高，但未达显著水准。

    3小结试验说明，用大豆粉提高饲料能量浓度是比较理想的，并且简化了工艺，方便了用户，在养猪生产或饲料生产中易于推广应用。但大豆粉不可生喂，需熟化后饲喂。