康拜尔鸭幼小时绒毛呈灰色；成年鸭羽毛为棕褐色，喙、脚呈铁青色稍带点浅黄绿色。羽毛短薄、紧贴体表，行动敏捷，甚至能作短距离的低飞，善潜水，觅食力强，胆大，不怕人，适于大规模的圈养。

    卡基．康拜尔鸭成年体重：公鸭约为2.2～2.3千克，母鸭1.8～2千克。体形狭长，体轴与地面成45～50°倾斜。产蛋量高，平均每只母鸭年产蛋可达250～300枚，平均蛋重70克。优良的小群年产蛋量甚至达到350枚。

    卡基．康拜尔鸭具有优良的肉用价值，因此，除母雏留作培育蛋用母鸭外，可以将公雏单独饲养至7周龄左右，体重达1.2千克左右即可出售。因其瘦肉较多，肉质味美，带有野鸭的风味。

    由于康拜尔鸭同时具有肌肉品质好的优点，还可以将其作为母本与北京鸭的公鸭杂交，以生产小型的、瘦肉较多的、肉味好的商品肉鸭。