1.形态特点

    全身羽毛洁白，紧贴在体表。喙和足桔红色。虹彩灰蓝色。公鹅体型稍大，头颈较粗，体躯稍长，额部有一个呈半圆形的肉瘤。母鹅颈细长，肉瘤不明显。

    2.产地和分布

    原产于四川省温江、宜宾、永川和达县等地，后广泛分布于平坝和丘陵水稻产区

    3.生产性能

    四川白鹅雄性成体重5～5.5千克，雌体重4.5～4.9千克，出壳时重70克左右，60日龄重2.5千克，90日龄重3.5千克，全净膛屠宰率为73～79％。公鹅180日龄性成熟，母鹅200日龄开产。母鹅无抱窝性，每年产蛋60～80个，最多的可达100个。蛋壳白色，平均重146克左右。四川白鹅的肥肝平均重344克，最大的有520克，肝料比为1:42。四川白鹅公母配比为1:3～4，受精率为85％左右，孵化率为84％左右。