沧州南皮锅饼：南皮东兴市场有县城唯一一家传统锅饼店，锅饼外形像大大的佛手，锅饼放在大饼铛上，上面罩着一个倒扣者的锅，锅里点着木柴，大概1分钟给锅饼翻一次面，大约翻10-12次，锅饼就可以出锅了，出锅时用毛刷蘸着糖稀或蜂蜜刷在锅饼的发焦的一面，稍微晾一下，不能用袋子马上装起来，容易是锅饼不脆，等大约2分钟，就可以吃了。吃的时候，闻着面粉烘烤的香味，吃着焦脆的锅饼皮，那是一种享受。