1.四川山地乌骨鸡

    四川山地乌骨鸡是由地方土种乌骨鸡闭锁繁育而成，据中国科学院成都生物研究所生产检测，四川山地乌骨鸡粗蛋白含量22.03%，氨基酸含量比普通肉鸡高12.08%，脂肪含量比普通肉鸡低13.18%，维生素正含量比普通肉鸡高6～10倍，碳水化合物含量比普通肉鸡高187.3%，黑色素和紫胶素及其他有益微量元素含量也十分丰富。乌骨鸡氨基酸及微量元素含量齐全，鸡体组织沉积大量黑色素和紫胶素等微量元素，具有特殊的营养滋补功能和保健作用。其市场售价是普通乌骨鸡的1～2倍，养殖效益是普通乌鸡的2～3倍。四川山地乌骨鸡是我国常羽乌鸡中体形较大的鸡种，该鸡种食性广，生长快，产肉性能高。

    “杂交快大一号”生长速度快，鸡体大，饲料报酬高，屠体美观。外貌以黑羽为主，有少量杂羽，与农村土杂鸡外型接近，适合集体化养殖和农户散养。

    “杂交快大二号”全黑羽，无杂色，毛色光亮，鸡体中等大小，品质基本保持了原种鸡的性状，抗病力和饲料报酬较原种鸡大大提高，适合农村散养和林地、果园进行特色养殖。

    乌皮、乌肉、乌骨是四川山地乌骨鸡的基本特征。羽毛常羽，羽色以全黑和全白为主。冠及肉髯为：母鸡乌黑、公鸡乌红。耳叶为乌色或翠绿色。公鸡单冠直立。喙、胫、趾乌黑。虹彩全黑羽为黑黄色，全白羽为浅黄色。公鸡体格高大方圆，冠大乌红：母鸡体格适中，外貌清秀，适合种鸡场引种。

    2.琅琊鸡

    艰琊鸡原产于山东胶南市南部沿海的琅琊、寨里、泊里等一带，是一个历史悠久的地方良种和十分宝贵的地方品种资源。琅琊鸡具有体格小、肉质风味好、产蛋多、蛋质好、抗病力强、适应性好、饲料报酬率高等优点。

    琅琊鸡母鸡全身雀毛，毛色为黄褐色或麻黄色，体小结实，眼大腿短，后躯发育良好，尾部翘起，行动灵活敏捷，具有蛋用鸡特点，冠型分为单冠、双冠，以单冠为多，脸、耳、冠均为红色，喙、趾、爪均呈深灰色，少数个体生有趾毛和五爪，皮肤均为白色，黄皮、乌皮很少见。公鸡胸宽深，冠大直立，项羽、披肩羽、鞍羽呈金黄色，富有光泽，主翼羽、尾羽间有黑绿色光亮大羽，全身毛色光亮协调，腿高粗壮，昂首凝视，素以“火红大公鸡”著称。

    饲料、季节、气候和饲养方式对琅琊的产蛋影响很大，在农村散养情况下，年产蛋150个左右，部分个体达到180～200个；在舍饲、喂配合饲料条件下，年产蛋可达220个以上，高峰期产蛋达80%以上。开产日龄165～170天，蛋料比为1∶2.8，产蛋周期为210～270天，蛋重50～60克，蛋壳颜色为粉红色，蛋壳较厚，便于运输和储藏；蛋黄含量高，占蛋重33.3%，色浓味香。