安仁县羊脑乡中洞村养鸭专业户段一德,近年来利用樱桃谷鸭与本地旱鸭杂交,孵出一种新型肉用鸡,因其饲料报酬高、品种优良,当地农户纷纷向他订购。据段一德3年来的饲养表明,此种新型肉用鸭有以下特点:
1.体型较大 雏鸡出壳后体重比樱桃谷鸭或旱鸭都大得多,且成活率可达99%。但是就目前情况来看,其繁殖率较低,有待进一步改良。
2.抗病能力强 如果饲养管理得法,从雏鸭到成年鸭很少得病。
3.生长速度快 此鸭对饲料不挑剔,放养、圈养均可,水生、陆生饲料都适合。用同种饲料同样喂养,这种肉鸭比樱桃谷鸭和本地旱鸭生长都快得多,且母鸭、公鸭体重相差无几,3月龄体重在3公斤左右。
此鸭肉质鲜嫩,没有本地旱鸭肉质那么粗糙,也没有樱桃谷鸭那么油腻,炖、炒、蒸、烤等均可。