早期壮苗南美白对虾食性杂而且食量大，虾苗刚从苗场放入虾池养殖，如果营养跟不上，就会给整个养殖过程带来病害的威胁，就是SPF(无特定病原)虾苗也难以保证养殖成功。如果在虾苗入池后立即加喂少量的免疫球蛋白动物性饵料，如蚝肉和鲜鱼肉糜，可以提高虾苗对外界刺激的应激能力，显著提高虾苗成活率。

    中期防病由于南美白对虾食量大，投饵量可按其生活习性进行调整，每天可投喂5～6餐，白天投喂量占日投喂量的35%，晚间投65%。每星期加喂两餐免疫球蛋白，按3%～5%拌在饲料中以提高虾体的抗病力。

    后期催肥在中期的养殖基础上，加大投饵量，特别是在对虾摄食旺盛的傍晚和深夜，加强高效优质配合饲料的投喂，并增加投喂次数，适当提高虾塘的池水盐度，促进对虾蜕壳和硬壳，这样可以提高商品虾的质量，增加养虾的经济效益。