七、泰国全封闭式高密度精养技术模式探讨

    泰国的斑节对虾养殖已普遍采用全封闭式的精养模式。这种模式的主要特点是：配套蓄水池、增氧机，虾池一次纳满水，养成期采用不排水的全封闭式养殖。养殖期间虽有发现白斑病和黄头病等病毒性虾病发生，但养殖的成功率仍保持70%左右。养殖成活率低者30%，高者达60%。单造亩产最低200千克，最高可达500千克以上。这种养殖模式预防病毒性虾病的主要机理是：在运用调控措施，保持池水有足够的溶解氧含量的基础上，最大限制地保持水环境的稳定性。可避免池中环境突变引起对虾的应激反应，从而达到预防病毒性虾病发生的目的。这种模式是当今世界范围内对虾集约化养殖成功率最高的一种，值得借鉴。但是泰国的地理位置、气候条件、养殖种类等与我国有所差异。因此我们要科学地吸收和运用台湾省及泰国的经验，我国北方应继续养好中国对虾，运用集约化养殖把产量搞上去。要因地制宜地发展对虾养殖，现就有关问题进行探讨。

    （一）蓄水池的配套与水质处理

    泰国精养模式有全部配套的蓄水池，有专用和用部分虾池代替两种。蓄水池与养虾池面积之比，小场为1：1至1：2，大场为1：1至1：5。蓄水池进水后，多采用漂白粉消毒，个别通过长渠道远距离进水的，不用药物消毒，均须沉淀3天以上，但必须掌握好两个方面：

    （1）合理配套蓄水池与养虾池的容量比例：泰国采用地间轮捕轮放的作业方式，故蓄水池与养虾池的面积比幅度较大，而我国苗种放养季节性较强且南北方不同，特别是北方地区放养时间较为集中，因此其比例易大不易小；一般应与养虾池容量比在1：1至1：3为宜。

    （2）蓄水池的水质处理：主要作用是提供经消毒、沉淀和净化后的养虾用水。消毒药物应以价廉的漂白粉为主，用量视水源的水质条件、有害生物的多少和沉淀时间的长短而定，一般用有效氯25%～32%的漂白粉15× 10－6～30 ×10－6，消毒后沉淀时间宜长不宜短，消毒后必须在3天以上，使池水充分曝气，余氯消失和净化。

    （二）虾池条件与放养前准备

    泰国养虾池平均面积多在5～10亩，最大15亩左右，池场以正方形居多，四角为弧形，池底呈锅底状，虽有部分长方形池场，但长宽比值在2以内，地深多在2米以上。严格清淤后，视底质酸碱度分别选用生石灰或漂白粉进行消毒，在放苗前15天进水，通过增氧机打水和施用化肥，培养饵料生物以调节水色，保持黄褐色稳定的水质，透明度在30～40厘米。在虾池改造和肥水过程中应注意以下三个问题。

    （1）由于我国大多的虾池面积大且池水较浅，要进行封闭式高密度精养模式，必须进行虾池改造，大改小，浅改深，面积以15～20亩为宜，他深应在1.5米以上，沙质渗水漏较大，要进行底质改造或以薄膜包底。

    （2）严格池塘的清淤消毒，清淤最有效办法是用推土机等工具清除池底污泥，然后进行翻耕和曝晒。清淤后还要冲刷地底的残留有机物质，池塘消毒宜采用带水消毒法。

    （3）搞好池水基础饵料生物的培养在养虾全过程中起着重要作用，可为对虾提供活饵料，提供部分溶解氧，创造安定栖息环境，保持池内生态平衡，预防虾病的发生。肥水应因地制宜，南北有别，采取一次纳满水和逐级加水的方法，新池以施用发酵后的有机肥料为好，老池以施用化肥为宜。放苗前将池水透明度调至30～40厘米。

    （三）增氧机的安置

    泰国普遍使用水车式和射流式两种增氧机。水车式多用3Hp柴油机驱动，射流式多用5Hp电动机驱动。一般1～2亩虾池安装1台增氧机，虾的密度大时，每亩安1台增氧机，以保持池水环流为原则。保证池水溶解氧在 4mg／L以上。我们在增氧机的选择和使用上应把握好3个方面。

    （1）增氧机类型的选择应因地制宜，水车式和射流式各有优点，两种增氧机都可起到增氧作用，以及池水环流和集污的作用。水车式在较浅虾池中效果比较理想，射流式在较深虾池中效果较好，在同一虾池内二种兼用效果更好，同时要考虑虾场内的电力供应情况。如无电力应选择水车式增氧机，靠动力机驱动。

    （2）增氧机安装的位置及数量，总的原则是使池水形成环流，保证池水溶解氧在养成期内始终保证在 4mg／L以上；设置数量要考虑单产水平，按亩产150～200公厅设计。一般15～20亩虾池需配备6～8台增氧机。水车式增氧机设置在距池边较近的浅水处，射流式增氧机可设置在离池边较远的深水处，增氧机的固定方式有悬浮绳索固定和水泥打桩固定两种，水车式多用前者，射流式多用后者。

    （3）增氧机的使用要区别类型和时间上的差异，在数量上，一般养成的前期开用1/3，中期1/2，应急和后期全部启动。在类型上，在肥水和养成期多开动水车式增氧机，中期水车式和射流式可轮流开启或混编两组轮流使用，应急及后期两种全部开动。在时间上，一般前期间断充气，应急和养成后期全天充气。

    （2）在放苗过程中，要提高放苗成活率，采取多种方式选择优质虾苗，有条件的要先进行暂养。从目前我国大多精养池的设备和条件看，放养密度不宜过大，以1.5万～2万尾／亩为宜。