青蟹放养时间因地而异。广东、广西等地沿海从4-5月份开始放苗，一年可养殖多次，有的采取轮捕轮放、捕大留小的措施，全年进行养殖，但其放养旺季是5-7月和9-11月；台湾沿海多在4-5月和7-8月间，在农历3月以前所捕到的蟹苗个体较小，且此时水温尚低，故不适于放养；上海地区旺季在端午和立秋后。浙江沿海每年4-11月都可在海区捕到天然蟹苗，但幼蟹集中出现是在6月底至7月中旬和9月中旬至10月上旬。第一批苗（俗称夏蛑）宜在7月中旬前放养，7月下旬后，必须提高放养苗种的规格，否则当年难以使大部分青蟹达到商品蟹要求。4-5月是青蟹放养的旺季，以利当年养成较大规格商品蟹和发挥轮捕轮放、挖掘蟹池的生产潜力，有的在第一造青蟹收获后，第二造又进行青蟹育肥。第二批蟹苗俗称“秋蛑”，当年不能养成商品蟹，但可通过越冬得到利用，其放养时间是9-10月份，越冬至翌年，再养殖3-4个月，即能使青蟹达到商品规格。如越冬养成放苗数量不足，可在第二年4-5月再收购体重50-100克的蟹苗补放。