主料

    鲳鱼

    调料

    盐、味精、酱油、花生油、葱姜片

    做法

    1．鲳鱼处理干净，改刀，加调味品腌制4～5小时。

    2．锅中油烧至五成热，加入鲳鱼，停火。

    3．用油余温把鱼浸透至熟，捞出装盘即可。

    特点

    家常口味，鲜香味美。