主料：生鱼450克（1条或2条）

    辅料：北芪20克，红枣3粒去核、盐适量

    制作步骤：

    (1) 北芪、红枣洗一洗。

    (2) 生鱼宰后洗净，抹干水。

    (3) 烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起。

    (4) 水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味。

    其它说明：

    药膳功效： 北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲。