辣椒发生畸形果的原因：一是受精不完全，辣椒花粉生育的适温是20至30摄氏度，高于或低于这一温度对花粉生育不利，花粉发芽率降低，容易产生畸形果。温度低于13摄氏度时，容易出现单性结实的僵果。二是光照不足时，养分供应不足或不均匀，也会产生畸形果。三是当根系受伤或吸收机能降低时，容易出现先端发尖的尖形果。