金银凤奶白菜属于十字花科白菜属，由武汉顶峰种业有限公司与武汉市蔬菜科学研究所共同选育而成，并在浙江、上海、福建、台湾等地区进行多点示范种植，2006年大面积推广种植。该品种水分足，适应性广，肉质细嫩，商品性好，经济效益高，适宜鲜炒和做汤用，特别适于蔬菜超市出售。

    1 特征特性

    株型半直立，苗期长势快，生育期22～25天。开展度25cm，株高15cm，叶片椭圆形，叶长14cm，叶宽11cm，叶柄长6cm，叶柄宽1.7cm。叶片淡黄绿色，叶面平滑，无毛全缘，单株重300～350g。生长速度快，水分足，适应性广，肉质细嫩，播期长，武汉地区4～10月均可露地播种，华南地区四季均可播种。耐热性强，较耐霜霉病。产量高，每667平方米产量3000kg以上。

    2 栽培要点

    2.1 整地施肥

    整地时将土壤深翻1次，每667平方米施复合肥50kg，然后耙碎充分晒白，起畦，畦宽2m，畦高10cm，沟宽30cm。

    2.2 播种

    整平畦面，每667平方米用种量1～1.5kg，种子要干燥，种子与细沙土混匀后，均匀撒于畦面上。然后用扫帚轻轻扫过畦面，以便种子与土壤充分接触，并被土壤覆盖，播种后沟内灌水，水的高度略低于畦面，水在沟内保持12h。若温度过高，应在畦面覆盖一层遮阳网，待出苗后去掉遮阳网。

    2.3 苗期管理

    ①灌水 土壤见干见湿，即发现土壤干旱时就要进行浇水，整个生育期经常灌“跑马水”，保持土壤湿润。

    ②施肥 苗期要施腐熟人粪尿或尿素1～2次。第1次每50kg水＋0.3kg碳铵＋0.3kg过磷酸钙＋0.25kg复合肥，第2次每50kg水＋0.75kg复合肥＋0.25kg尿素。

    ③喷药 主要虫害有：黄条跳甲、小菜蛾、菜青虫等，可用0.5%Bt乳剂、抑太保2000倍液或克蛾保1000倍液、5%锐劲特悬乳剂50～100ml/667平方米防治。主要病害有：霜霉病、病毒病等，可用代森锰锌600倍液喷雾防治。

    2.4 适时采收

    当金银凤奶白菜长到5～6片叶即可一次性采收，扎成把上市，每把500g左右。