来源：河北日报 标签：特菜  生产 注意 　　1、避免盲目种植特菜是一个动态概念，只是在特定的时期内的特定称谓。当栽培面积扩大到一定程度时就不能再称为特菜了。一些较新颖的种类和品种还远未被广大消费者所熟悉和接受，应首先进行适应性试种；同时在发展生产时要优先考虑开辟市场，打通销售渠道。还要避免商业炒作，过于抬高某些特菜价格。种特菜总是少数人先赚钱。如果说认为种“特菜”是提高种菜效益的主渠道，那就会出现误导。 　　2、小批量生产，均衡上市特菜种类和品种繁多，生长期和形成期参差不齐，生长条件和栽培技术各有不同，在生产时应采取：“多品种栽培、小批量生产，多茬口安排，均衡上市供应”的策略，以免产品在被广大消费者接受之前过量生产，造成滞销。 　　3、实现无公害化生产特菜除着重其商品品质、营养品质外，更重要的是卫生安全品质。特菜在超市、饭店供应时，均应达到无公害蔬菜的标准，以至绿色食品标准。因此，特菜种植环境的土壤、水分要求必须符合无公害蔬菜生产环境标准。在作物发生病害时，严格按农药使用准则施用农药。 　　4、重视采后处理，提高特菜档次为了提高其附加值，应重视采后处理。从产品整修、预冷、冷藏、运输及冷链销售等一系列环节入手，尽量缩短产品从采收到货架所需时间，减少损耗，提高和保证特菜产品的档次，建立起特菜作为新兴、优质、高档蔬菜的声誉，保证其高档的品牌地位。 　　5、提高栽培技术水平大多数特菜无论是种类、品种，还是栽培方法均处于发展阶段，不能满足当前大面积生产的需要，由我国自己选育并具有各种生态类型的优良品种，一些特菜种子仍需依靠进口，如结球生菜、西芹、菊苣等。所以，一方面要对现有的特菜品种注意进行提纯复壮，另一方面对部分具有大面积开发前景的特菜进行新品种选育。特菜的栽培技术和制种技术也有待改进和提高，使特菜的产品质量达到应有的水平。