夏季是阳气最盛的季节,气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期,阳气外发,伏阴在内,气血运行亦相应地旺盛起来,活跃于机体表面。在烈日炎炎的夏季,人们常常热的吃不下饭,所以在这个时候来碗养生粥是最好不过了,下面来看看这几款夏季养生粥及养生粥的做法大全,让养生粥在炎炎的夏季给你带来一丝凉意。
材料:大米、绿豆、白砂糖。
做法:将大米用清水淘净,绿豆用清水洗净去杂质,将绿豆放入锅中,加适量清水,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆熟烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至粥汤稠浓即成,冷却后加白砂糖拌匀食用。
功效:具有清暑、健脾、解毒的作用,注意冬季不宜食用。
材料:大米、鸡蛋、盐。
做法:将大米淘洗干净,鸡蛋磕入碗内,然后将锅置火上,放适量清水烧开,下大米熬煮,粥将好时,把蛋液打散后均匀地倒入粥内,再稍熬片刻,加少许盐,拌匀即成。
功效:具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥特别适合小孩。
材料:百合、粳米、白糖。
做法:将百合洗净,将粳米淘洗干净,然后放入铝锅内,加适量水,烧沸后用文火煮成粥,调入白糖即成。
功效:具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。此粥特别适合中老年人。
材料:香糯米、银耳、白果、枸杞、精盐少许。
做法:将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用热水烫过切成两半,文火熬煮成粥后,再放入银耳和白果,煮开即成。
功效:此粥能补气润肺,保健美容。此粥特别适合女人。
材料:粳米150g、皮蛋2个、精瘦肉50g、盐、生抽、鸡精、小葱适量
做法:
a、粳米洗净,加清水煮沸,后转小火
b、皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。
c、转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生是,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味,撒点葱。
做法:
a、将粳米和发海参、鲜虾肉、鸡脯肉洗净。
b、粳米加清水煮沸后,小火煮十几分钟
c、粥快煮好时,加入发海参、鲜虾肉和鸡脯肉
d、最后加鸡精等调味即可
做法:将粳米洗净,山药去皮洗净切小块,文火熬煮30min成粥状。加点白糖调味即可。
做法:南瓜去皮洗净后切丁,两种米洗干净,一起放入锅内,文火熬煮20min成粥状。
养生功效:小米粥,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。
做法:将红薯去皮切成菱形块,粳米莲子大枣花生洗干净,一起放入锅内,文火熬煮30min成粥状。
养生功效:能降低胆固醇,并有健美益寿之功效。
做法:
南瓜芋头去皮切丁,虾米用热水泡软切碎,和粳米一起放入锅里文火煮30min成粥状。
养生功效:润肠利便
做法:将以上食材放入锅内文火共同煮制,成粥状即可。
养生功效:具有补元气、健脾胃的功能。
材料:糯米150g、鲜虾仁100g、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50g,精盐、葱花
做法:将糯米、鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒洗净,香菇、胡萝卜洗净切碎。先将糯米文火煮20min成粥状,再放入鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜,煮沸5min后即成。
养生功效:能滋养肝肾,润燥滑肠。
做法:栗子去皮,糯米洗干净,和桂圆肉一起倒入锅内,上煮沸后用文火慢煮成粥。
养生功效:益血补虚,暖脾暖胃
做法:将木耳浸泡撕碎,然后用粳米、大枣煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖,煮沸几分钟后换小火煮成粥状。
养生功效:润肺生津,滋阴养胃,益气补血,补脑强心
做法:将五豆洗干净后,浸泡过夜,次日清洗干净后,先将五豆煮透,再放香糯米文火煮20min成粥。
养生功效:能健脾和胃、补肾保肝、健身强体。
做法:将红豆、绿豆、薏仁、莲子先煮烂,再加黑米等煮成粥状
材料:薄荷叶20克、粳米100克、冰糖5克。
做法:将鲜薄荷叶去杂质及老、黄叶片,清水洗净,沥干水备用;粳米淘洗净,直接放锅内,加水适量;煮锅置火上,先用武火煮沸,改用文火慢煮,米烂粥稠时,倒入薄荷叶及适量冰糖,烧沸即成。
功效:清火解毒。薄荷粥属于咽炎食疗药膳食谱之一,对改善咽炎的症状十分有帮助。
做法:用料为柴胡、黄芪各10克,大米100克,白砂糖适量。将柴芪水煎取汁,加大米煮为稀粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸服食。每日1剂,连续5至7天。
功效:可清热解毒,泻火解肌。柴胡有和解退热之功,黄芪有清热燥湿,泻火解毒之功,且两者均有明显的解热镇痛作用,对多种细菌、病毒有抑制作用。煮粥服食,对发热头痛、全身酸痛有明显疗效。
做法:先将牛蒡子单煮,取其汁水与6克薄荷一起放入粥中。
功效:经常脸色红赤、喜欢喝凉水、易干咳、便秘的人,不妨喝点薄荷牛蒡子粥“清火”。两者都有疏风散热、利咽散肿等功效。
做法:把中药蒲公英和粳米按1:3的比例备好,洗净的蒲公英(可带根)切成三厘米左右的段;粳米煮烂后放入切好的蒲公英,再煮三分钟即可。
功效:有清热解毒,消肿散结的功效。常食能增强抗病防病能力,润泽皮肤,乌发,壮骨。
材料:西瓜皮200克,绿豆1杯,白木耳7.5克,冰糖2大匙
做法:西瓜皮洗净,刮除红肉,削除绿皮,切小块;绿豆洗净,泡水1小时;白木耳洗净,泡软,去除硬蒂,切小朵备用。锅中倒入4杯水,放入绿豆及白木耳煮开,转小火煮至软烂,加西瓜皮及冰糖再煮1~2分钟即可。
功效:清血、解热、排毒,能有效改善血浊引发的肤色晦黯及预防因日晒所造成的斑点,并能消除青春痘。不过同时有整肠的瘦身效果,腹泻时最好不要饮用。
做法:把2个梨洗净,连皮切块,枸杞和50克粳米一起放入锅中,加入适量水熬煮成粥即可。
功效:梨能够生津润燥、清热化痰,是很好的去火保健食物。梨粥既保留了梨的去火功效,又不用担心太过寒凉。
材料:新鲜荷叶1张,粳米100克,冰糖少许。
做法:将鲜荷叶洗净煎汤,再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。
功效:荷叶粥可以消暑、化热、宽中、散淤,可治中暑、水肿、淤血症等。经常饮用荷叶粥,还有降脂和减肥的作用。
做法:用料为麻黄5克,石膏30克,大米100克,白砂糖适量。将石膏加水先煎20至30分钟,下麻黄再煎,水煎取汁,加大米煮为稀粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸服食。每日1剂,连续5至7天。
功效:可消热宣肺,化痰平喘。麻黄有发汗解表,宣肺平喘之功,有松弛支气管平滑肌,抑制病毒的作用。石膏辛甘大寒,清热泻火,是中医温热疾病的常用药物,对各种原因引起的高热不退、大热烦渴有较好疗效。