临川虎奶菇，江西省抚州市临川区特产。临川区是中国最早人工培育虎奶菇的地区，其产品口感脆、耐煮，富含蛋白质、多糖等活性物质和钾、钙、镁等微量元素，具有很高的营养价值和药用价值，是出口创汇的优势产品，市场前景十分广阔，可以产生良好的经济和社会效益。2011年列入农业部农产品地理标志保护产品。

       虎奶菇（Pleurotus tuber-regium），又名核耳菇、菌核侧耳、茯苓侧耳、虎奶菌、南洋获苓，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属，是一种子实体和菌核均可食用的珍稀食用兼药用真菌。
       虎奶菇是在热带和亚热带地区可产生大型菌核的担子菌。中国云南省、日本、东南亚、澳大利亚、非洲均有分布。虎奶菇的菌丝浸染木材或树桩后，引起木材腐朽，并在地下或木材中，或树根之间形成围径10-30厘米的菌核。菌核是虎奶菇养分贮藏和休眠器官，也是无性繁殖器官。把菌核放在温暖潮湿的地方，就会连续一个接一个地产生漏斗形的子实体。子实体产期的长短取决于菌核的大小。
      虎奶菇的菌核含葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、麦芽糖、肌醇、棕榈酸、油酸、硬脂酸等，有治疗胃痛、便秘、发烧、感冒、水肿、胸痛、神经系统疾病等的药效，并能促进胎儿发育，提高早产儿成活率。也有报道，虎奶菇菌核能入药，外敷有治疗妇女乳腺炎之效，是一种有发展前景的食品和药品资源。
       虎奶菇是热带和亚热带地区真菌品种，中国云南省、日本、东南亚、澳大利亚、非洲均有分布。虎奶菇是一种典型的木腐菌，能利用许多阔叶树、针叶树及各种农作物的秸秆。虎奶菇菌丝体在15-40℃均可生长，以35℃为最适。虎奶菇菌丝体在含水量60%-70%的木材或木屑培养基上生长旺盛。虎奶菇菌丝生长的pH为6-7，以6.5为最适。临川区位于江西省东部，抚河中游，地理位置东位116°03′—116°19′，北纬27°29′—28°16′，东邻东乡、金溪县，南接南城、宜黄县，西界崇仁县、丰城市，北毗进贤县，地处赣抚平原向武夷山脉过渡地带。全区南北长82公里，东西宽58公里，土地总面积317.89万亩，林业用地145.84万亩，荣山镇属临川区南部，为丘陵乡镇，全镇林地总面积10.6万亩，山地资源丰富。
气候条件方面，该区属亚热带季风湿润区，气候温和，雨量充沛，光照充足，无霜期长，年平均气温17.8℃，年降水量1750㎜，全年日照时数1775小时，年太阳辐射为106千卡/㎡，无霜期长达275天。上述这些自然生态条件适宜虎奶菇生长。
       根据《农产品地理标志管理办法》规定，抚州市临川金山食用菌专业合作社申请对“临川虎奶菇”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2011年8月17日准予登记。
       抚州市临川区罗针镇、云山镇、罗湖镇、孝桥镇、湖南乡、太阳镇、七里岗乡、桐源乡、大岗镇、抚北镇等十个乡镇。地理坐标为东经116°04′00″～116°37′00″，北纬27°31′00″～28°14′00″。
       AGI2011-01-00553。