柿炭疽病主要为害果实及枝梢。果实发病初期，果面出现深褐至黑褐色斑占，诼渐扩大形成近圆形深色凹陷病斑，病斑中部密生灰色至黑色隆起小点，略呈同心轮纹状排列，即病菌的分生孢子盘，潮湿时涌出粉红色粘质分生孢子团。

       主要危害果实和嫩梢。果实染病，果面初现针头大黑点，后扩大为黑褐色圆斑，稍凹陷，周缘现水渍状晕环。病斑除纵横扩展外，还可深入皮层，使果肉形成硬块，终致果实变软腐烂。嫩梢发病，现椭圆形或梭形稍下陷短条斑，绕茎扩展，终致嫩梢变黑褐色枯死。潮湿时果、梢患部可现轮状排列或散生的小黑点或朱红色小点(病菌分孢盘及分生孢子)。
       颊原为半知菌亚门胶孢炭疽菌〔Colletotrichumgloeosporioides Penz.〕和长圆盘孢菌〔Gloeosporium kaki Hori〕。病菌均以菌丝体和分孢盘在病株及病残体上存活越冬，分孢盘产生的分生孢子借风雨传播，进行初侵与再侵。在广东，本病5～6月危害新梢，7～10月危害果实，9～10月如多雨果实受害重。病害在采果后贮运和销售期间可继续发生危害。
      (1)采果后及冬春期结合修剪清园，收集病落果枝叶烧毁，随即全面喷施30％氧氯化铜悬浮剂600倍液或O.5％波尔多液各1次。
      (2)加强肥水管理，注意逐年扩穴深翻改土，增施有机质肥和磷钾肥，遇旱适时灌水，雨后及时排渍。
      (3)从5月开始，根据病情天情，掌握梢期、幼果期和果实膨大期各分别喷药1～2次〔50％混杀硫、复方硫菌灵1000倍液，或40％多硫悬浮剂600倍液，或30％氧氯化铜+70％代森猛锌(1∶1)1000倍液〕。