紫花苜蓿收割的时机一定要掌握好，保证在养分含量最高时收割，收割后经过一段恢复期，再越冬，这对紫花苜蓿的安全越冬至关重要。当年种植的紫花苜蓿只能秋割，不宜割两茬，否则对根系发育有严重影响。生长两年以上的生产田，可以收割两茬，即萌动后长到60～70厘米时，即七月上旬收割，留割茬5～8厘米，割后立即追肥，每亩追尿素至少500克，磷酸二氢钾1250～1500克。如生产商品草就控制在20%开花时一次收割，收获后立即进行秋施肥。收割后可用打草机或割晒机，待水分降到13%以下回收。商品草等水分降到13%，用高密度捆草机，每捆35公斤，待销。种子收获，待荚果75%以上成熟就可以进行。收获种子时要小心，不要使荚果炸裂，小面积用镰刀收割就可以，收割后放到苫布上，打后，晾清选取备用。大面积收割后，晒干运到场院内用联合收割机脱谷。风量调到收割油菜风量就可以。

    余下的茎叶，可以制成草粉，是牲畜的优良饲料。收获后的种子要精选，定量袋装，垛放，存在透风、防潮的地方。必须避免烟熏，否则影响发芽。