紫花苜蓿是多年生草本植物，各种家畜都喜食，初花期收割的苜蓿，其干物质含量为2.4％―2.5％，干物质中粗蛋白含量18％―22％，消化能2.3MJ/┧，粗脂肪2％―3％，中性洗涤纤维30％―55％,每千克干草中含胡萝卜素98.8┦、维生素B215.9┦、烟酸3.6┦、泛酸28┦、胆碱89.5┦、铁230┦、锰27┦、锌16┦、铜9.8┦、硒0.5┦。

此外苜蓿具有增色作用，并且含有苜蓿活性多糖，这种糖能增强肉鸡免疫系统机能，增强抗感染能力。有资料表明：猪鸡饲料中添加一部分苜蓿，在减少饲料的情况下，苜蓿干草粉占猪饲料15％―30％，鸡饲料5％―15％能促进生长，降低成本；在基础日粮中分别添加10％，20％和30％苜蓿草粉饲喂生长肉猪，结果每千克增重成本以添加10％为最低；试验证明：在92―94日龄生长猪日粮中，添加初花期苜蓿草粉20％（育肥中期40％）和10％（育肥中期20％），经过150天试验，前者平均每日增重468.75g，后者平均每日增重563.75g；经过试验，在37周龄产蛋鸡日粮中添加5％、7.5％、10％的苜蓿草粉，用以替代粮中2％、3％、4％的豆饼。

结果表明，产蛋鸡日粮中添加7.5％苜蓿干草粉替代3％的豆饼，产蛋量增加，蛋皮，蛋黄颜色改善；试验证明：在蛋鸡日粮中添加5％的苜蓿草粉对蛋黄着色有极显著的促进作用；经过试验，给每只鸡经肌肉注射5┦苜蓿活性多糖，能明显提高肉仔鸡新成疫抗体产量和生产性能。