甘蓝型油菜（Brassica napus L.）油蔬兼用，即在油菜生长的薹期摘取主茎薹作为食用，植株其余分枝生产的菜籽供榨油用。摘薹作为一项农艺措施，可以克服早薹早花，防止冻害；在杂交制种中，可用来调节父母本开花期。近年来，江苏省农科院经济作物研究所以产量、品质和食味作为育种目标，选育出了油蔬兼用甘蓝型双低油菜新品种宁油16号，2004年8月通过江苏省农作物品种委员会审定。

    1 亲本组配和选育经过

    1994年用2个双低品系“2051”和“镇8901”配置杂交组合“2051”组合为（扬油1号/3151）F7，其中扬油1号为双高品种，3151为江苏省农业科学院经济作物研究所从复合杂交组合中选育的我省第一个双低品系。当年秋播种植P1代，次年开花期选5个单株自交。秋播混合种植这5个单株成F2群体。开花期分单株自交，收获后室内分析测定每个单株和芥酸和硫苷含量，筛选低芥酸、低硫苷单株。芥酸含量定性分析用“纸层析速测法”，硫苷含量定性分析用改良“Test-Tape”方法。对鉴定获得的双低单株进行种子色泽、千粒重等农艺性状选择，最后筛选出18份双低单株材料进入株行圃进行产量和农艺性状鉴定。经连续多年的品质、农艺性状筛选和产量鉴定，于1999年育成双低油蔬两用油菜新品系99-1055。经过2个年度品系比较试验后，进入江苏省油菜区域试验。

    2 产量和抗性表现

    2001～2002年江苏省常规油菜品种区域试验中5个试点平均产量2005.35kg/公顷，比对照苏油1号增产0.32%；在2002～2003年江苏省常规油菜品种区域试验中，5个试点平均产量2376.9kg/公顷，比对照苏油1号增产3.51%，达显著水平；在2003～2004年江苏省常规油菜品种生产试验中，3个试点平均产量2780.7kg/公顷，比对照苏油1号增产5.41%。

    江苏省2001～2002年度油菜菌核病为重发年份，宁油16号发病率为48.30%，病指为14.16，与对照相当；油菜病毒病为中度发生年份，宁油16号发病率为27.25%，病指为12.75，抗性强于对照；本年度冻害较轻，宁油16号受冻率为52.1%，冻指为20.8，较对照轻。2002～2003年度油菜菌核病为中度发生年份，宁油16号发病率为21.8%，病指为14.8，与对照相当；油菜病毒病为中度发生年份，宁油16号发病率为27.25%，病指为12.75，抗性强于对照；本年度冻害严重，宁油16号受冻率为74.5%，冻指为44.7，与对照相当。2003～2004年度油菜菌核病发生较轻，宁油16号发病率为28.0%，病指为16.3，抗性稍强于对照；油莱病毒病为中度发生年份，宁油16号发病率为19.3%，病指为11.9，抗性强于对照；本年度冻害严重，宁油16号受冻率为82.3%，冻指为26.6，抗寒性强于对照。

    3 品质性状

    宁油16号品质优良，经中国农业科学研究院油料研究所测试，芥酸含量1.32%，硫甙含量28.671μmol/g，含油率40.46%。据江苏省农科院食品质量安全与检测研究中心测定，宁油16号菜薹粗蛋白、粗纤维、维生素C、可溶性糖含量分别为3.60%、0.75%、37.5mg/100g和2.20%，与对照矮脚黄青菜薹食用品质相当，且菜薹鲜、嫩，具有甘蓝的清香味，口感优于青菜薹。摘薹产量试验表明，摘薹后每亩补施氮肥5kg，产量下降不明显，综合经济效益高。

    4 特征特性及栽培技术

    宁油16号越冬半直立，属甘蓝型油菜半冬性早熟品种。全生育日数239天，5月22日左右成熟。株高中等，为147.3cm，株型紧凑，分枝上举。一次分枝8～9个，二次分枝3～4个，有效角果数360个，每角粒数19～20粒，千粒重3.5～3.8g，角果较大、挺直。

    宁油16号栽培上主要考虑通过各种措施，充分发挥其高产潜力，并根据当地具体情况，早春适时采摘新鲜菜薹及早上市，提高经济效益。此外注意保证其“双低”品质免受少受人为和环境因素的影响，提高其商品价值。具体措施如下：

    4.1 适期播种 宁油16号适宜移栽播种期，苏北为9月10日，苏中为9月15日，苏南为9月20日；直播适宜播种期为9月下旬至10月上旬。

    4.2 栽培 移栽大田密度135000～150000株/公顷，株行距为12～15cm×35cm。栽足基本苗，保证总有效角数在4500万/公顷左右。直播密度19.5万～22.5万株/公顷，株行距为10～12cm×30～35cm。采摘菜薹的田块种植密度宜高些。

    4.3 肥水管理 施足基肥，基肥以有机肥复合肥为主，搭配使用速效肥，缺硼地区增施硼肥。基肥施用量占油菜总施肥量的65%左右，N、P、K配合。越冬期施用腊肥，用量占总施肥量的15%～20%。采摘菜薹的田块施肥量可适当增加。

    4.4 采薹田块要施用薹肥 当主茎薹高40cm左右时，摘取15cm主薹食用，然后每亩补施尿素5kg，促进下部分枝抽生。

    4.5 病虫草害防治 于初花、盛花期用“多菌灵”、“菌核净”、“菌核清”等喷雾防治菌核病。