油菜“一菜两用”栽培技术有三大要点：一是播种期提前，普通油菜每年10月左右播种，菜用油菜的播种期为8月底9月初，可与中稻套种；二是对品种有要求，必须是双低油菜品种，从试种情况看，尤以中国农科院武汉油料所研制的“中双9号”口感最佳；三是必须移栽，普通油菜在播种出苗后，移不移栽皆可，而菜用油菜一定要移栽，并加强田间管理，使菜株茁壮，以达到可采薹又不影响菜籽产量的效果。