省农科院园艺研究所采用单孢杂交、单孢系统选育和分子辅助选育技术,育成的耐低温优质高产棕色双孢蘑菇新品种“棕秀一号”、白色双孢蘑菇新品种“英秀一号”,已通过全国食用菌首批品种认定。
“棕秀一号” 棕色双孢蘑菇新品种,菇盖表面为自然棕褐色,菇柄、菌肉白色。菇质优,子实体圆整,菇盖厚、结实,不凹顶;味道鲜美,口感鲜嫩。由于其菇盖为自然棕褐色,无需使用化学护色、漂白剂,保鲜期长。该品种菌丝生长速度快,产量高,相同条件下,比白色蘑菇品种提早2~3天出菇,菇潮整齐,产量达9-12千克/平米。出菇温度范围广,尤其是低温结实能力比常规白色蘑菇强。“英秀一号” 白色耐低温双孢蘑菇,具有菇盖厚、近半球形,不凹顶,不易薄皮开伞,菇柄粗,褐变慢等优点,低温结实能力强。