草菇床式栽培技术

草菇床架式栽培是目前常用的栽培方式，在房子或棚子里搭设床架，不但可以充分利用空间，提高利用率，而且保湿、保温效果好，容易管理，产量高而稳定。

1、菇房设置

1.1专用菇房：栽培草菇用的菇房可以搭建专用草菇房，此菇房适用于周年生产，菇房长3-4m，宽2m，高2.5m，四壁用1-2cm厚的泡沫塑料板嵌贴，房顶用3cm厚的泡沫塑料板嵌贴。菇房两侧搭建床架4-5层，中间留0.5m作人行道。

1.2空房改造：选用保温、保湿性能好的房间进行栽培。房间内设床架，床架四周最好不靠墙，走道宽0.7m左右。菇床的宽度1m，层架3-4层，层距0.6m左右。

1.3塑料大棚：可设床架2-3层，层距0.5m，层宽1m，各列床架距离0.8-1m，此种主要用作夏季栽培场地。

2、栽培料的选择：一般来说，凡是含有纤维素的材料均可作为草菇的培养料。目前，本地使用最普遍的是废棉和棉籽壳，要选用新鲜、无霉变、无虫蛀、未受雨淋的原料，栽培前最好在太阳下暴晒2-3天。栽培料配方：⑴棉籽壳94%，石灰5%，过磷酸钙1%，克霉增产灵适量；⑵废棉95%，石灰4%，多菌灵1%；⑶棉籽壳40%，废棉55%，石灰4%，过磷酸钙、多菌灵各0.5%，调节料水比1：1.3-1.4。

3、培养料的二次发酵：先将经过暴晒后的培养料用石灰水拌湿，然后按比例充分拌匀，建堆发酵2-3天，发酵时要将塑料薄膜盖好，以起到保温保湿的作用。将经过堆制发酵的培养料抖松、拌匀，趁热搬进菇房床架上。这时培养料的含水量最好是70％左右，pH值9左右。一般铺料厚7-10cm，夏天气温高时，培养料适当铺薄一些。冬季气温低时培养料适当铺厚一些。铺料后，立即向菇房内通入蒸汽或放煤炉加温，使培养温度达到65℃左右，维持4-8小时，然后自然降温。降至45℃左右时打开门窗，二次发酵能杀死菇房及培养料中的害虫及有害杂菌，有利于高温放线菌等有益的微生物的大量繁殖，更有利于草菇生长，容易获得高产。

4、播种：当培养料的温度降至38℃以下时，将培养料抖松、拌匀，床面整平，压实，然后进行播种，将原种袋的塑料包装撕掉，把菌种放在清洁的盆子里，将菌种块轻轻弄碎，采用点播加撒播的办法，播完种后用木板轻轻拍平，使菌种和培养料结合紧密，以利定植。播种量每平方米2-3袋。

5、播种后的管理：播种后，床面盖上塑料薄膜，每天揭膜通风1-2次，注意控制料内温度。播种后料内温度逐渐上升，一般3-4天可以达到最高温度，料内最高温度应尽量控制在42℃以下，否则温度过高，料内水分大量蒸发，草菇菌丝受到严重的抑制或死亡。如料内温度过高，应及时分析原因，采取措施解决。料内水分不够，培养料过干，应进行淋水补湿降温；若培养料过厚，应加强室内通风，掀开料面塑料，并在料内打洞，散发料内温度。

一般播种后5-6天，草菇菌丝开始扭结时，要及时增加料面湿度，打好“出菇水”，增加室内光照，促使草菇子实体的形成。当大量白色草籽状的菌蕾形成时，应以保湿为主，空气相对湿度维持在90％以上，床面暂停喷水。当菇蕾长到纽扣至板栗大小时，需水量逐渐增加，应及时补充水分，喷水时喷头要朝上，雾点要细，以免冲从伤幼菇。在这里，水温应与菇房内温度一致，不可用低于气温的水，否则将伤害幼菇。

6、采收：草籽大小的草菇菌蕾形成后，约经3-4天就可适时采收，此时菇体光滑饱满，包被未破裂。头潮菇采完后，应及时整理床面，清除菇脚和死菇，追施一次营养水，普浇一次1%的石灰水，以便调节培养料的酸碱度及水分含量，养菌2-3天，又可陆续发生子实体。