目前，农村普遍利用袋栽法生产黑木耳，这种方法节约木材、减少占地、方法简便，产量可观。东宁县耳农在三年的生产实践中总结出一整套科学简便的管理方法。

　　选：选择适于本地条件的优良菌种，最好自己培育菌种，不断筛选提纯，保证出耳率。

　　接：三级菌必须自接，室温保持在１８――２２℃之间，最高不得超过２８℃。

　　装：机械均匀装袋，采用大容量常温锅杀灭杂菌。

　　放：野外畦床放袋，床间距８――１０公分，分床后间距２０公分。

　　喷：早晚两次喷水，最好采用微灌浇水。

　　苫：早遮草帘，晚收草帘，保持全天遮阳，使耳袋湿润。

　　管：及时消灭虫害，清除坏袋，及时采收凉晒。