来源：深圳特区报      标签：补肾 枸杞子：性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人，食之最宜。　 　　按中医理论，肾的主要生理功能是藏精气、主水、主纳气，对人体的生长发育和生殖有着重要作用，同时是人体全身阴阳的根本。肾精充足就能发育正常、耳聪目明、头脑清醒、思维敏捷、头发乌亮、性功能强盛。中国历来有冬季进补、冬季补肾的传统。就相关肾脏保健问题，记者采访了深圳第二人民医院中西医结合分院治未病中心主任、肾病治疗专家曹田梅博士。　  　　1 肾虚指肾的精气阴阳不足　 　　据中医的理论：生命过程是一个生、长、收、藏循环往复的过程。这一过程在四季的体现就是春生、夏长、秋收、冬藏，这一过程与人体五脏的对应关系是肝主生，心主长，肺主收，肾主藏。不同脏腑要在不同季节进补效果才好，四季养生就是春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。只要冬季将肾补好了，肾中精气藏得充足了，就能保证下一年身体的健康。　 　　曹医生说，肾虚是指肾的精、气、阴、阳不足。传统医学所讲的“肾虚”概念中的“肾”，是一个生理作用相当广泛，与人体生殖、生长发育、消化、内分泌代谢等都有直接或间接关系的重要一脏。“肾虚”是一宽泛的概念，包括泌尿系统、生殖系统、内分泌代谢系统、神经精神系统及消化、血液、呼吸等诸多系统的相关疾病。　 　　肾虚的症状很多，主要有如下几点——　 　　在脑力方面表现为：记忆力下降、减退。注意力不集中，精力不足，工作效率降低。　 　　在生长发育方面表现为：小儿发育迟缓，身体矮小，囟门迟闭，智力低下，骨骼痿软，动作迟钝等。　 　　在水液代谢方面表现为：水肿、尿频、遗尿。　 　　在性功能方面表现为：性功能降低。男子性兴趣降低，性欲降低，阳痿或阳物举而不坚，遗精、滑精、早泄，显微镜检查可见精子减少或精子活动力减低，不育。女子子宫发育不良，如幼稚子宫、卵巢早衰闭经、月经不调、性欲减退、不孕等。　 　　此外，临床上常见的腰膝酸软或痛，耳鸣耳聋，牙齿松动，头发脱落等也常与肾虚有关。 栗子：性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。  　　2 补肾分清肾阴虚和肾阳虚　 　　有不少人一听到补肾，就想到壮阳。其实，我们平常所讲的肾虚包括了肾阴虚、肾阳虚。壮阳要看是肾阴虚还是肾阳虚，阳虚的人壮阳没问题，阴虚的人壮阳，越补火气越旺，适得其反。　 　　那么，如何知道自己是肾阴虚还是肾阳虚呢？曹医生说：“阴虚则热，阳虚则寒。”有以下方法可分辨——　 　　看年龄：一般来说，中青年人多见肾阴虚，老年人多见肾阳虚。我们通常说的“人老火气不旺”，易怕冷腰酸说的就是老年人易出现肾阳虚的状况。　  　　看冷热：畏寒怕冷、手脚冰凉的是阳虚；五心烦热、容易盗汗的是阴虚。　 　　看性功能：阴虚的人早泄、遗精的比较多；阳虚的人阳痿的比较多。　 　　看二便：小便发黄、便秘的人多属于阴虚；小便清长、大便溏稀的人多属于阳虚。　 　　当然，肾阴虚与肾阳虚的共同点也比较多，比如精力不足、腰膝酸软、头昏耳鸣、衰老加快等。况且还有阴阳两虚的情况，所谓阴极及阳、阳极及阴就是这个道理。我们应该学会应该用整体的观点看肾虚，辨证治疗。　 　　3 适度锻炼养成良好习惯　 　　先天不足、体弱多病的人容易肾虚。除此之外，曹医生指出，不良的生活和工作习惯也会致肾虚，人们应注意克服这些坏习惯，注意养肾——　 　　不要熬夜。中医认为，一日之中有四季，从子时(23－1点)开始就像四季中的冬季，也要注意养藏。按时休息，在冬季尤其要注意睡好子时觉。一些人工作负担重，需要加班加点完成工作；晚上外出交际夜生活丰富；痴迷足球，偏爱上网，看大片、玩游戏……夜夜笙歌，日日晚睡，这样不利于阳气的封藏。久而久之，身体会出现一些异常的表现。轻者有黑眼圈、精神乏力等健康问题，一旦阴精耗损过多，就会过劳伤肾，引起肾阳虚的诸多表现。　 　　性生活不要太频繁。中医把“房劳过度”列为肾虚的一个重要病因，指出不节制房事容易损伤肾脏，耗散肾气。房劳过度，男性易表现为梦遗滑精、阳痿早泄等问题，女性易出现月经不调、崩漏带下、流产难孕等病症。　 　　曹医生指出，善养生者，在冬季更注重锻炼身体，以取得养筋健骨、舒筋活络、畅通血脉、增强自身抵抗力之效。但锻炼时要注意运动量不要太大，尤其不要出汗太过，中医说的肾藏精的“藏”就是封藏、闭藏的意思，与自然界冬季万物封藏相应，将精气藏于肾，并促使其不断充盈，不让精气从体内无故丢失，才能为春季肝气的舒发与生长旺盛提供必要的条件。所以冬季宜选中小运动量的运动，如散步、慢跑、做健身、打太极拳都是很好的运动方式，只要持之以恒，定能达到健肾强体之目的。 4 多种药物和食物可补肾　 　　曹医生说，不少药物和食材都有补肾的作用，例如：　 　　鹿茸：有补肾阳，益精血，强筋骨等作用，用于肾阳不足，精血亏虚的阳痿早泄，妇女宫冷不孕，小便频数，腰膝疼痛，筋骨无力等症。成药中参茸三肾粉、龟龄集、龟龄丸等，鹿茸均为主要成分。但服鹿茸要注意，阴虚火旺者不可服用，否则会出现牙龈出血，咽喉肿痛等“上火”的症状。　 　　仙灵脾：也称淫羊藿，有补肾壮阳，强筋骨，祛风湿的作用。用于阳痿、妇人宫冷不孕，肾阳虚性高血压，更年期症候群，腰膝无力，牙齿松动，头发脱落以及风湿筋骨疼痛等症。　  　　肉苁蓉：有补肾阳，益精血，润肠通便的作用，用于阳痿早泄，妇女宫冷不孕，带下血崩以及老年虚弱，病后、产后肠燥便秘者。以有肾阳虚又有便秘者，用肉苁蓉进补是最好的选择。　 　　菟丝子：有补肾益精，养肝明目的作用，用于腰膝酸痛、遗精、小便不禁、目暗不明等症。成药中滋补健身丸、五子衍宗丸等，菟丝子均为主要成分之一。　 　　枸杞子：性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人，食之最宜。　 　　杜仲：性温，味甘微辛，能补肝肾、强筋骨，对肾虚所致的腰脊酸疼、足膝软弱无力、小儿肾虚两下肢麻痹以及妇女肾亏引起的习惯性流产者，最为适宜。　 　　何首乌：有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。何首乌有乌发作用，对须发早白者尤为适宜。　 　　山药：性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。山药是一味平和的中药，是药食两用的良品。　 　　芡实：性平，味甘涩，有益肾固涩、补脾止泄的双重功效。芡实既可补益，又可祛湿，是很多广东家庭煲汤的常用食材。　 　　虾子：性温，味甘咸，入肾经，有补肾壮阳的作用。凡因肾气虚弱、肾阳不足所致的腰膝软弱无力，或阳痿，或男子不育症患者，宜多食虾。　 　　羊骨：性温，味甘，能补肾强筋骨。　 　　栗子：性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。　 　　核桃：性温，味甘，既能补肺止喘，又能补肾固精，还能润肠通便。　 　　曹医生最后特别指出，大量进补时，最好先听医生建议。否则效果不明显，甚至适得其反。  　　相关链接  　　对症用膳巧补肾  　　曹医生说，进补时对症用膳，方可取得显著效果。肾阳虚可选服羊肉粥、鹿肾粥、韭菜粥等温肾壮阳之物；肾阴虚宜选服海参粥、地黄粥、枸杞粥等滋补肾精之品。以下是几种补肾养生粥的烹饪方法。  　　冬虫夏草老鸭煲　 　　适应症：各类肾虚患者均可服用。  　　制作：选老鸭一只，冬虫夏草5克。将老鸭去毛洗净，去肚杂，将冬虫夏草放入鸭腹内，用针线缝合，加水过鸭身，放入生姜、葱后煮开，放入调味品。服用时饮汤食鸭肉，一日两次，分数日服完，再将冬虫夏草嚼服，可补肾填精。  　　羊脊骨汤  　　适应症：肾虚瘦弱、乏力、虚损。  　　制作：将羊脊骨洗净煮两小时，加葱姜作料当汤料。可把羊脊骨剁碎，加中药肉苁蓉30克，菟丝子1－3克(用布包好)加水同煎，2－3小时后取汁加米煮成粥，加以调料食用。  　　黄芪粥  　　适应症：气虚者适宜  　　制作：取生黄芪50克、粳米50克。先将生黄芪煎40分钟，取其汁备用。粳米加水煮粥至将熟，加入黄芪汁，煮熟，一日两次温服。  　　甲鱼补肾汤  　　适应症：肝肾阴虚所致的腰膝酸软、遗精、头晕眼花。  　　制作：甲鱼1只，去内脏加入枸杞30克，熟地15克，淮山药30克，共煮熟后加入调味品食用。该方对肾阴虚诸症有佳效。