价格飙升、饲料中乱用抗生素、瘦肉精……肉制品近来越来越成为民众关注的焦点。2011年聊城两会期间，王友武等37名市人大代表建议政府大力支持并推进益生菌猪禽养殖技术，在聊城市建立具有聊城特色、国内知名度高、安全健康的猪禽肉品基地，从而进一步带动聊城市农村农业发展和农民致富。 人大代表王友武等：打造安全健康猪禽肉品基地 食品安全是事关民生的重要问题之一，人民群众普遍关注。2011年聊城两会期间，王友武等37名市人大代表提交了一份《关于在聊城市打造安全健康猪禽肉品基地的建议》。建议政府大力支持并推进益生菌猪禽养殖技术，在聊城市建立具有聊城特色、国内知名度高、安全健康的猪禽肉品基地，从而进一步带动聊城市农村农业发展和农民致富。   　　“为提高成活率、抗病性、加快生长周期，增加经济效益，在猪禽饲料中添加各种激素、抗生素和其他一些化学物质是养殖业者心照不宣的公开‘秘密’。养猪的不吃自己养的猪，养鸡的不吃自己养的鸡已相当普遍。”这份建议称，食品中残留的激素、抗生素和重金属对人身健康危害很大，应引起社会高度重视。   　　据悉，益生菌猪禽养殖技术是用NS乳酸菌和其他益生菌的配方发酵饲料，增加猪肠道有益菌群，占位性排挤有害菌群，维持猪肠道微生物的良性平衡，提高猪的免疫力。同时，益生菌分解饲料，提高蛋白质的吸收率，增强对饲料中残药和重金属离子的排泄。益生菌是能够促进肠内菌群生态平衡的活微生物。近几年来，由于抗生素在畜禽养殖业中的长期使用，毒副作用和药物残留已影响到人类健康。美国及西欧一些国家相继禁用或限用抗生素作为饲料添加剂。益生菌具有无毒副作用、安全可靠、多功能、无残留、不污染环境等优势。发展绿色无公害饲料添加剂是21世纪养殖业的重要研究方向，饲用益生菌研发是实现这一目的的主要途径。该技术饲养产出的肉品的各项安全、营养指标都大大超过国家标准，而且风味极佳。   　　据王友武介绍，聊城中科生物科技有限公司和中科院合作，在阳谷某养殖场的一部分猪舍中展开了益生菌猪禽养殖并取得了成功。安全健康的猪禽肉品基地发展前景好，所以他建议市政府大力支持并推进益生菌猪禽养殖技术，在聊城市建立具有聊城特色、国内知名度高的安全健康猪禽肉品基地，从政府层面促进与中科院的合作，建立长期的更加紧密的合作关系等。 ◎部门回复  聊城市畜牧兽医局：推广生态养殖技术 奠定生猪产业基础 对于王友武等人提交的建议，聊城市畜牧兽医局进行了认真答复。该局表示，为确保畜产品的质量安全，近年来，聊城市积极组织开展了以生鲜乳、饲料和饲料添加剂、兽药及兽药残留等为整治重点的质量安全集中整治活动。 一是扩大瘦肉精等主要违禁药物和非法添加物监测范围，加大了对高铜、高锌等超量添加行为打击力度。对违法添加使用瘦肉精等案件的查处率达到100%。 二是在兽药使用环节，重点对禁用兽药进行了清理。同时，几年前，阳谷一家养猪场曾采用了NS-9乳酸菌(益生菌)饲养生猪，生产出了无公害有机猪，实现了绿色高效无公害生产。该场是2008年北京奥运会、残奥会生猪食品专供基地，2009年全运会、2010年上海世博会生猪供应基地。2011年2月，该场与聊城中科签订乳酸菌有机猪养殖协议。　据介绍，按照“示范—推广—普及”的发展思路，聊城市大力推广了“自然养猪法”这一生态环保养殖技术，推动了生猪养殖方式的革命性变革，为聊城市生猪产业稳步健康发展奠定了良好基础。在此基础上，积极将这一技术原理推广应用到其他畜禽生产领域，全面推进畜禽生态养殖。对于聊城市畜牧兽医局的回复，王友武等市人大代表表示满意。 猪吃乳酸菌 告别抗生素 作为一种微生物养猪技术，乳酸菌饲养法并不神秘，另一种发酵床养猪法也已经被使用多年。记者调查发现，微生物养猪法所体现出的以有机农业为目标、以技术革命为支撑，正与眼下农业产业调整的方向吻合。 2010年6月，河南省汤阴县87个存栏量500头以上的养猪场先后接到了县畜牧局传达县政府“畜牧业强县”的书面意见。其中，“活性乳酸菌饲料添加饲养技术”被县政府列为“重点推广”项目。 北京大学临床药理研究所肖永红教授等专家调查推算，中国每年生产抗生素原料大约21万吨，其中有9.7万吨抗生素用于畜牧养殖业，占年总产量的46.1%。抗生素的滥用在全世界的养殖业都是非常普遍的，但在中国显得更为严重。药物残留，成为养猪业难解的痼疾。 记者与微生物技术专利的拥有者王东平取得了联系。王东平介绍，乳酸菌有植物源和动物源两种。添加到猪饲料中的乳酸菌是从植物中提取的，纯度比一般乳酸菌高出100倍以上。养好的乳酸菌经特殊技术处理后，制成乳酸菌饲料添加剂。猪吃了这种复合饲料后，免疫力增强，无须再使用抗生素。这种技术在国外已十分成熟，日本早在20多年前就开始用微生物技术养猪。　                                                           来源：聊城新闻网