凤凰水仙(Fenghuang shuixian)
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原产广东省潮安县(今潮州市)凤凰山,主要分布于广东的丰顺、饶平、焦岭、平远等县。

小乔木型、大叶类,树姿近直立,分枝密度适中,叶长9.6-13.6cm,叶宽4.5-5.0cm,叶面多数平整,叶端骤尖,侧脉明显,9-10对,叶色绿或深绿,叶质硬脆,芽叶肥壮,茸毛很少。花冠直径38mm,花瓣7片,花萼少毛。鲜叶水浸出物含量46.86-47.53%,多酚类25.58-26.55%,儿茶素3.16-3.98%。制成乌龙茶,香高、味浓醇;制成红茶,香高色红,茶汤“冷后浑”现象显著。亩产干茶200kg左右。适宜在华南茶区及江南茶区种植,幼龄茶树应适时修剪,促进分枝

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