仔猪饲料中含有丰富的蛋白质，这些低蛋白质会有意想不到的神奇作用。

断奶后的一段时期是猪生长的关键时期。从母乳到固体植物饲料，加上消化系统的生理变化，有时会导致消化不良而影响生长，健康也会受到损害。当限制使用抗菌性生长促进剂时，这个问题就变得更加明显。降低饲料中的蛋白质含量是一个可行的营养学的解决办法。它可以减少 腹泻的发生或减轻腹泻的症状。然而，减少粗蛋白的含量必须基于充分的营养来保证必需氨基酸的供给。
当然减少蛋白质不能以牺牲生长为代价，因为仔猪时期良好的生长会增强猪的整体生长。体重重的仔猪对环境的变化，饲料的转变更具抵抗能力，并且以后的生长表现会更好。

怎样设计高效的低蛋白仔猪饲料？

保证仔猪足够的营养不但能优化其关键时期的生长， 而且能保证其后期的生长速度。仔猪体重对后期生长阶段的影响在Brillouet（2002）的研究中得到进一步证实。 猪在63 日龄时的体重（大约30 kg）可以根据其41 日龄时的体重进行预测。根据这个研究，在41 日龄时增重1公斤相当于在63天时增重1.7 公斤。这充分说明了早期生长对后期生长阶段的影响。换句话说，41日龄时猪的体重越重，它在63天时的体重也会越重。

乳猪对饲料中的粗蛋白含量不敏感

减少饲料中的粗蛋白含量对生长育肥期猪的效果已有了详细的综述（Ajinomoto Eurolysine 快报 22 和 24 期），但关于仔猪的试验只有少数报道。我们对已发表的仔猪的资料进行了综述。这些试验证明， 只要保证最理想的赖氨酸水平和必需氨基酸的含量，减少饲料中的粗蛋白质含量而不影响增重，进食和饲料效率是可能的。

在猪幼年时期，腹泻出现的频率和严重程度比长大后严重的多。主要的原因是由于其营养从母乳（液体）转到了植物饲料（固体），以及还未发育成熟的消化器官有限的酸化能力。对食块较低的酸化能力导致对蛋白质较低的消化，并因此导致病原细菌的增加（由于高pH 值和残余的营养物使细菌在后肠道内繁殖）。

控制饲料中的蛋白质水平能够减少到达消化道下部的没被吸收的蛋白质，而且会在一定程度上降低食块的pH值。低蛋白质饲料需要较少的酸便可以达到较佳的pH（pH 4）。

在INRA的Le Bellego & Noblet（2002）的试验中，蛋白质水平从22.5%降到16.9 %（根据可消化氨基酸配制的氨基酸组成相同的饲料），没有对增重造成不利的影响。将饲料中的蛋白质从22.4 减到 20.4%，甚至提高了进食量。Hansen et al. （1993）和 Jin et al. （1998）之前曾经有相似的报道，并分析这可能是由于减少饲料中豆粕的用量而引起的。在INRA 的试验中，以及在Jansman et al.的研究中，仔猪的生长是通过足够的氨基酸供给得到保证，蛋白质的利用并没有受到阻碍。但是需要牢记的是， 在试验饲料中，苏氨酸，蛋氨酸和色氨酸是平衡的，而且，在最低水平的蛋白质情况下，还要平衡缬氨酸和异亮氨酸。这两个研究除了说明仔猪对蛋白质水平不敏感外，对饲料中氨基酸的添加量也不敏感。

优化必需氨基酸供给：理想蛋白质当仔猪有适量和比例恰当的必需氨基酸供给时，它们对饲料中的蛋白质水平不敏感，对氨基酸添加量也不敏感。当然，当苏氨酸供给量很少，例如，当赖氨酸供给足够时，只有苏氨酸水平决定的有用的赖氨酸才会对动物起作用。在此例试验中，苏氨酸的含量有限，所以多余的赖氨酸都浪费掉了。必需氨基酸中的最好的平衡也叫做理想蛋白质，大部分研究理想蛋白质的工作是用生长做的，用仔猪做的只有Chung 和Baker （1992，）一家。该研究的氨基酸的配比可以作为进一步研究的起点。