一种草食动物新秀――白天鹅绒兔，日前已由安徽省合肥市肥西小庙镇分路村青年农民高前静通过从农业科研单位引种，在江淮地区安家落户。白天鹅绒兔，体重3－3.5公斤，品质优良，原产欧美，全身是宝，皮肉兼用，肝、胆、脑等脏器是轻工、医药、饲料工业的重要原料。其肉质鲜嫩，味美可口，具有高营养、高蛋白、高消化率的三主同特点及低脂肪、低脲胺、低胆固醇的三低优势。如鸡、猪、牛肉的胆固醇含量为6％－28％，而该兔肉的胆固醇含量仅为0.4％，对防治人类高血脂、肥胖症、冠心病、动脉硬化等多种常见病具有独特的食疗价值。食用不仅可以补充人体多种营养，又能使儿童提高智能，妇女面部不生皱纹，青春常驻，男人寿命延长。该兔绒毛长度在1.6厘米左右，毛纤维短、平，如刀切一般整齐；细、密、枪毛不和，绒毛多、色美、色泽近似天然气，洁白如雪；绒毛不宜脱落，极牢固，故被誉为“白天鹅绒兔”，毛皮在国内外市场走俏且供不应求，每张原皮销价40元左右，此外，该兔小耳性情温顺，也是非常惹人喜爱的观赏类动物新品种。