有的农户散养猪，用半生不熟的青饲料饲喂，进食后不一会儿猪就狂躁不安，走路摇晃，呼吸困难，面部和耳部发绀（蓝紫色）痉挛死亡。兽医认为这是食物中毒，其主要原因如下：
　　一是将青菜放在锅内长时间慢火温煮，加上又没翻动，容易生成过多的叫亚硝酸盐的有毒物质，猪食后极易中毒。
　　二是饲料没有煮熟煮透，久置变质。猪食在40℃—70℃左右时，长时间闷在锅内过夜，同样使饲料中的硝酸盐会转变成一种叫亚硝酸盐的有毒物质。
　　因此，做猪食应该注意以下几点：
　　一、将青饲料洗净、切碎，新鲜生喂。这样既能保持维生素不被破坏，又不会使猪中毒。
　　二、喂猪应坚持以配合饲料为主、青饲料为辅的原则，少量多喂。
　　三、先喂配合饲料（即主料），再喂青饲料。
　　四、若需煮青饲料时，应现煮现喂，用大火急煮，煮熟煮烂，并揭开锅盖，及时翻动，避免产生过多的亚硝酸等有毒物质，以免发生中毒。