大平二号蚯蚓优系是用大平二号蚯蚓在20年的养殖中精心优选繁育而成。成蚓体长70毫米左右，大者达150毫米，径粗4-7毫米，体表红亮，体腔厚，肉质多，生长快，寿命长，易饲养，适应性强，繁殖率高。干制品含粗蛋白66.3-72%、脂肪7.9%、碳水化合物14.2%、氨基酸丰足齐全，铁含量是鱼粉的14倍。每亩蚯蚓床年产成蚓2吨以上，年产蚯蚓粪20吨。

1、蚯蚓床建造。利用房前屋后及林间空地，蚯蚓床宽2米，长度不限，床间留1米左右的通道，以便采集蚯蚓和补充粪料。床底比通道高20厘米，上置10厘米厚牛粪等食料。食料以通气性好的牛粪为宜，其他畜禽粪也可。每平方米蚓床放养种蚓1-2公斤，让其自然爬入食料中，然后上覆稻草以保湿通气防暑防冻防天敌。

2、保温。蚯蚓床要勤洒水保持湿润，保持蚯蚓床粪料含水份在30-50%（手握指缝有水滴为宜），夏季每天浇水1次，春秋季节3-5天浇1次水，以平时蚓床粪料不干燥失水，浇水时不往外流为度。

3、繁殖。平均气温达20℃时，蚯蚓生长38天就能繁殖产卵。每5周采集一次蚯蚓粪和蚯蚓，同时加一次蚯蚓食料，补给蚯蚓营养，加快繁殖生长。新加食料层5-10厘米厚，盖好稻草。

4、采集蚯蚓。当蚯蚓个体重达到0.5克时，每平方米蚯蚓床密度达1-2万条时，即可收取成蚓。其方法是：刮去上层约5厘米厚的蚯蚓粪，将下层粪土连同蚯蚓一起置于塑料编织布上，蚯蚓见光即钻入底部并聚绕成团，即可收集蚯蚓。