柑桔连年丰收，但人们只吃柑桔肉，不吃柑桔皮和核，把柑桔的皮和核作为垃圾丢弃掉。其实，柑桔皮和核营养丰富，是优良的饲料添加剂。

    在柑桔皮和核中，含有较多的粗蛋白、粗脂肪和纤维素，还含有铁、锰、锌等多种微量元素。柑桔皮和核还有解毒、抗菌的作用，可以提高畜禽的抗病能力。因此，将大量丢弃的柑桔皮和核收集起来，经晒干或烘干，粉碎成粉末，可添加到畜禽饲料中，喂养鸡、鸭、鹅、牛和猪等畜禽。

    根据一些畜禽养殖户的试验，用柑桔皮和核的粉末喂畜禽的比例为（供参考）：喂鸡，添加量为日料的2％，喂鸭、鹅，添加量为日粮的1％；喂牛，添加量为日粮的10％；喂猪，添加量为日粮的5％。用添加了柑桔皮粉末的饲料喂畜禽后，猪日增重可增，喂鸡、鸭、鹅产蛋可增加。