1、品种与播种 （1）品种 胡萝卜的品种很多，用以保鲜出口和加工出口的主要品种有杂交种春旭五寸、朱红五寸等和常规种春莳金钟、日本黑田系列品种。 （2）确定播种 胡萝卜一般为夏种秋收，为做到周年供应市场，春、夏播种是其反季节栽培，经济效益较高，正确确定播种期显得十分重要。胡萝卜一般播后需要90-120天的生长期。春播：一是出苗期间确保不会引起抽薹的温度管理，二是收获期温度不能太高。秋播：以平均气温21摄氏度向前推60天左右设定播期。最佳播期在7月中、下旬。播种太晚，或收获期温度太低，胡萝卜的生育停止，其产量低，颜色淡，严重影响产品品质。 （3）土壤管理 胡萝卜要求土层深厚、肥沃、富含腐殖质且排水良好的砂质壤土。肥料以有机肥为基肥。施后耕细耙匀，施肥最好在播前1个月进行。施肥量N、P、K三元素每亩各15公斤。 起垄要在定植前一周准备好。若土壤比较坚硬要再次耕匀耙细后打垄，垄宽75厘米，高20厘米，水浇条件差的地区可做畦。 （4）播种 播种的行距为20-25厘米，条播2行。盖土后要充分灌水。然后加盖麦秸或草莲子，再在上面浇足水，保持足够的湿度，保证发芽早而整齐。秋播时每亩播种量为150g。春播时由于前期低温会影响发芽率及其整齐度。播种量相对要多一点。播种一定要条播。播种量太少，种子间距太大，破土能力不集中，也会招致发芽率低下和整齐度差。 （5）苗期管理 胡萝卜需要间苗，一般分2次进行。第一次当真叶长到2-3片时间苗，间隔2-3厘米；第二次在5-6片时进行，最终间隔8-10厘米。胡萝卜根肥大，与相邻植株的间隙即栽培密度关系很大。如果一次性按定苗间距播种或者仅通过一次间苗就定苗，苗子太小、太细会因风雨而倒伏，造成根形不整。另外，栽培密度若突然降低，会引起过量的生育，容易形成心部粗大，表皮粗糙，裂根也会增多。相反，间苗过晚密度太大则是形成短根的原因。结合生育进程合理密植，根据生长状况最少要进行两次间苗是科学的。 2、浇水与施肥 胡萝卜播后60天内要防止干旱，注意适度灌水。故有“播后浇三水，保苗齐苗旺”的说法，“三水”即播时浇水，不干时再浇水，幼芽顶土时浇水。特别是真叶4-7片（播后30-50天）遇到干旱对根系下扎影响较大，裂根率也随之上升。因此，要保持适当的湿度。过湿会促进病害的发生，增加须根率。根据胡萝卜前期以吸氮为主，初期吸磷、钾对根膨大影响最大，吸钙低于钾、氮，高于磷、镁的吸肥规律，着重施足基肥，适时追肥。 （1）基肥 一般每667平方米施腐熟厩肥4000-5000公斤或堆肥4000公斤，磷酸二铵35公斤，硫酸钾25-30公斤。施基肥应在播种前结合耕地进行，耕层深度24-27厘米，然后耙平做畦。 （2）追肥 除施用基肥外，还应根据胡萝卜不同生育期进行2-3次追肥。第一次在出苗后25-30天，生有3-4片真叶时，每亩施尿素2.5-3公斤，过磷酸钙3-3.5公斤，硫酸钾肥3-3.5公斤。第二次追肥在叶生长盛期，每亩施尿素7-8公斤，硫酸钾肥1.5-2公斤。第三次追肥在肉质根膨大盛期，每亩施尿素7-8公斤，过磷酸钙3.5-4公斤，硫酸钾肥4-5公斤。追肥除化肥外，也可使用腐熟的有机肥液肥，每亩施1000-2000公斤，可以随水灌入，生长后期或收获前，严禁肥水过多，否则易造成裂根且不利于贮藏。 3、调温、控光 胡萝卜为半耐寒性作物，对温度的要求与萝卜相似，但较萝卜耐寒、耐热，可比萝卜提早播种，延后收获。高温对肉质根的膨大和着色不利；土温低于12摄氏度，也不利于肉质根的膨大和着色。胡萝卜为长日照植物，光照不足会引起叶片狭小，叶柄细长，下部叶片营养不良而提早衰亡，降低产量和品质。 来源：中国农业推广网 标签：胡萝卜  栽培